第一步:先把5克酵母用30度左右的温水化开,再往里加适量白糖促进发酵。
第二步:500克面粉放盆里,把化开的酵母水边加边搅拌,搅到絮状就下手揉面,揉成软硬适中的面团。
第三步:把面盆盖严放到温暖的地方发至两倍大。之后把面移到面板上多揉几下,排气。
第四步:把面切成小剂子,擀开就可以包馅了。这就是用酵母发面的方法。
酵母粉发面做包子的方法 扩展
用三百克面粉5克酵母粉2匙白糖,用一百五克温水和成面团发二小时,用猪肉白菜作成包孑馅,把发好的面包成包子上锅蒸上25分钟就熟了。
酵母粉发面做包子的方法 扩展
将酵母粉放入温水中融化,静止15分钟,然后倒入面粉中,放入适量的温水,把面搅成面絮,然后揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒发,待面团醒发至两倍大就可以用来做包子了。